O mês de setembro além de anunciar o começo da Primavera, marcando o início de mais um ciclo climático, traz também a finalização de uma das etapas do Projeto Escolas Ecológicas. Neste final de mês os alunos e professores da E.M. Paulo Zingg começaram a colher os primeiros resultados e "frutos" da iniciativa horta escolar.

Onde antes havia um espaço sub-utilizado e impróprio à presença de pessoas, agora se desenvolvem os conceitos de ecologia, agricultura orgânica e saúde alimentar, integrando estes pequenos cidadãos à "Mãe Terra" através do reconhecimento e valorização dos aspectos ambientais que são comuns a todos nós que habitamos este singelo corpo rochoso chamado Terra.

Comemorando este fato, foi realizado no dia 27/09/2007 um almoço em que a Torta de Beterraba e o seu suco foram o prato principal além de outras verduras e legumes produzidos a partir do esforço coletivo da comunidade escolar, demonstrando de forma simbólica a capacidade do ser humano em superar dificuldades e mudar a realidade a seu redor, com união e dedicação. Parabéns a todos os envolvidos e lembramos que nas próximas semanas mais deliciosos pratos nos aguardam.

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